A La Carte

mandag-fredag kl. 16:30-21:30*
Lørdag kl. 17:00-21:30*
søndag kl.16:30-20:00*

* Kjøkkenet stenger

- FORRETT -

ØSTERS NATURELL

Sitron og mignonette

1 stk. 50,- / 6 stk. 250,-

Hummersuppe

Bakt skrei, mandelpotet og syltet traktkantarell

225,-

fisk, skalldyr, melk

Taskekrabbe på brioche

rømme, dill og løyrom

255,-

egg, hvete, melk, skalldyr

kantarellkrem

tyttebær, rug og syltet sopp

215,-

Melk, rug

Fritert blomkål

potetpure med trøffel

215,-

Melk

- hovedretT -

saltbakt sellerirot

østerssopp, gresskarkjerner og bakt paprikasaus

345,-

selleri

grillet sei

erter, creme fraiche og karamellisert løksaus

385,-

fisk, melk

PANNESTEKT PIGGVAR

soppsaus, fersk pasta og pepperknollost

455,-

Egg, fisk, hvete, melk

kylling fra holte gård

trøffelpotetpuré og rieslingsaus

445,-

melk

Reinsdyr

Confitert mandelpotet, kirsebær og stensoppskum

495,-

melk

- ost og dessert-

Sjokoladesorbet

pasjonsfruktfudge

155,-

vegansk

MASCARPONEMOUSSE

limoncellosorbet

165,-

egg, melk

SJOKOLADESUFFLÉ

Appelsinsorbet

195,-

hvete, melk, egg

KARAMELLISERT HVIT SJOKOLADEMOUSSE

Tindvesorbet

165,-

egg, melk, mandel

mazarinkake

bringebærsorbet og lakrisnougatine

155,-

egg, mandel, melk

Gårdens oster

serveres med hjemmelaget knekkebrød og marmelade

240,-

melk